BANJARBARU, Poros Kalimantan – Setelah sempat beberapa bulan tak perpenghuni, sekarang Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru sudah memiliki Executive Chef baru yang berasal dari Jawa Timur dengan nama lengkap Alexander atau yang trend di sapa Alex.
Chef Alex sangat menguasi masakan Barat klasik sampai Asia dan kontinental termasuk spesialisasi masakan Mediterania. Anak pertama dari lima bersaudara ini hoby sekali olahraga beladiri pencak silat dan seni musik, tak ayal dirinya sering di bilang oleh teman-temannya dengan julukan seniman yang penuh dengan kreativitas tinggi.
Dilahirkan di Palembang 20 April 1981, Executive Chef Alex memulai karirnya di bidang kuliner pada usia 18 tahun, dan telah mengadakan perjalanan ke berbagai negara di dunia untuk mengembangkan keahlian dalam bidang memasak.
Sebelum bergabung di Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru, Chef Alex bekerja di beberapa hotel dan restaurants yang sangat diakui di Saudi Arabia, Brunei Darussalam, Abu Dhabi, Dubai dan Indonesia, salah satunya di The Ritz-Carlton Riyadh Saudi Arabia dan Kempinski Al Othman Hotel, Al Khobar Saudi Arabia.
Sebagai bukti kualitasnya, Chef Alex memperoleh beberapa medali di kompetisi kulinari bergengsi SI AL di Abu Dhabi. Chef Alex menyajikan hidangan kreatifnya untuk Anda dengan citarasa khas Barat Klasik dengan presentasi yang sangat indah.