BATI-BATI, Poros Kalimantan – Dosen Fakultas Pertanian (Faperta) Universitas Lambung Mangkurat (ULM) kembali hadir di tengah masyarakat. Melalui program Pengabdian kepada Masyarakat (PkM), tim dosen yang diketuai Habibah SPt MP dan anggotanya Rabiatul Wahdah SP MS menyasar IKM Maju Bersama Liang Anggang di Desa Liang Anggang, Kecamatan Bati-Bati, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan.
Dosen Faperta ini mengadakan pelatihan yang inovatif yang membawa sentuhan baru dalam pengolahan produk olahan susu dengan menghadirkan metode sederhana dalam pembuatan yoghurt kelor susu sapi. “Pelatihan ini menjadi langkah awal menuju peningkatan mutu produk dan perkembangan IKM,” ujarnya.
Saat ini, IKM Maju Bersama Liang Anggang telah menunjukkan dedikasi dalam menciptakan berbagai produk olahan yang dikenal dan diminati masyarakat. Mulai dari rempeyek, cookies, akar pinang, hingga bolu kelor, produk-produk ini telah menjadi identitas kelompok ini di mata masyarakat.
Namun, tantangan-tantangan seperti keterbatasan modal dan keterampilan dalam menciptakan variasi produk, dan kekurangan inovasi menghambat perkembangan mereka. Promosi melalui media sosial juga terbentur oleh pengetahuan yang terbatas dalam mengoperasikan platform tersebut. Selain itu, kurangnya analisis bisnis menyebabkan IKM tidak mengetahui potensi keuntungan yang bisa mereka capai.
“Pendampingan dalam pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan variasi dan mutu produk IKM. Salah satu langkah yang diambil adalah dengan menambahkan produk baru dalam jajaran mereka, yaitu pengolahan yoghurt susu sapi kelor,” ujarnya.