PELAIHARI, Poros Kalimantan – Petau merupakan sayur yang relatif disukai lantaran rasanya yang sedap. Bagi yang tidak menyukainya, seringkali disebabkan baunya yang cukup menyengat.
Di Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan, tanaman petai begitu melimpah. Tak sulit menemukannya.
Tapi sebagai penikmat petai, kita mesti berhati-hati. Di balik bungkus kulitnya yang hijau, bisa saja ditemukan ulat. Maka dari itu, kita wajib tahu cara mengetahui ciri petai yang bagus. Berikut di antaranya:
1. Pilih yang Bentuknya Bulat
Menurut guru Besar Keamanan Pangan dan Gizi dari Fakultas Ekologi Manusia IPB University, Ahmad Sulaeman, petai yang bentuknya bulat dan lonjong, dipastikan tidak ada ulat didalamnya.
Kata dia, petai yang bagus untuk dikonsumsi adalah yang berumur tua. Biasanya ditandai dengan bentuknya yang cenderung lebih bulat dibandingkan petaj muda.