BATULICIN, Poros Kalimantan – Lebaran tak bakal lengkap tanpa kehadiran bermacam makanan. Dari yang berat, ketupat. Hingga yang ringan seperti nastar.
Di Kabupaten Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan, tak jauh berbeda. Tapi banyak yang belum tahu, di kota yang terkenal sebagai kawasan pemukim suku Bugis itu punya makanan khas tersendiri.
Ya, namanya Sokko Tumbu. Kunjungilah rumah keluarga atau sekadar teman dari masyarakat Bugis di Tanbu. Biasanya Anda akan diberi sajian menu berat ini.
Sokko Tumbu terbuat dari beras ketan dan santan. Cara mengolahnya gampang-gampang susah.
Adonan bahan tadi ditumbuk satu persatu. Kemudian dibuat bulat memanjang dengan daun pisang di dalam paring (bambu, red).