BANJARBARU, Poros Kalimantan – Hari Raya Idul Adha identik dengan daging kurban. Daging sering jadi menu beragam olahan.
Tapi ingat. Jangan berlebihan mengonsumsinya. Bisa-bisa hidangan lebaran ini membuat darah tinggimu kambuh dan menjadi sakit.
Lantas bagaimana mengatur pola makan daging bagi penderita kolestrol maupun darah tinggi? Nutrisionis dari Rumah Sakit Unit Daerah (RSUD) Idaman Banjarbaru, Nadia Susiyana membagikan tipsnya.
Pertama, pilih bagian daging dengan lemak paling sedikit. Hindari bagian yang tinggi lemak seperti gajih sapi, limpa babat dan otak.
Selanjutnya, perhatikan porsi daging yang dikonsumsi. Normalnya, satu porsi 50 gram.
Lalu, tidak dianjurkan juga makan secara berlebihan. Jika diolah dengan memakai santan, disarankan menggunakan santan encer.
“,” ucap Nadia, Jumat (30/6) sore.