BANJARBARU, Poros Kalimantan – Untuk memaniskan rasa pahit dan asam pada kopi seringkali membutuhkan gula. Namun, kalau terlampau sering mengonsumsinya, akan dapat menimbulkan bahaya.
Seiring perkembangan zaman, saat ini ada sejumlah alternatif pengganti gula untuk kopi. Merangkum dari tastingtable.com (21/2), berikut lima di antaranya:
1. Gula Aren
Gula aren merupakan pemanis yang terbuat dari nira pohon aren. Gula ini punya rasa yang lebih lembut dan tidak semanis gula merah.
Gula aren menjadi alternatif yang baik sebagai pengganti gula putih biasa. Lantaran produksinya melibatkan proses yang minimal, tanpa ada tambahan bahan kimia.
2. Gula Merah
Gula merah (atau brown sugar) merupakan pemanis yang mengandung molase dengan kandungan mineral dan vitamin yang sehat untuk tubuh.
Bila ingin menyesuaikan rasanya dengan kopi, sebaiknya gunakan gula merah yang lebih ringan dan alami, dibandingkan gula merah konvensional.
3. Madu